绿茶餐厅冲刺港交所：年亏5526万 王勤松夫妇持股66%
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类目：电商运营
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【商户信息】
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绿茶餐厅日前向港交所递交招股书，准备在香港上市。这也是继海底捞、九毛九之后，又一家要走向资本市场的餐饮企业。
年亏5526万
绿茶餐厅是一家休闲中式餐厅运营商，以适宜价格提供创新及优质美食以及受中国传统艺术启发的精致装修，为客户提供出众的用餐体验并创造客户价值。
绿茶餐厅2008年在杭州西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅，并逐步建立了全国性餐厅网络。
招股书显示，绿茶餐厅2018年、2019年、2020年营收分别为13.11亿元、17.36亿元、15.69亿元；年内利润分别为4440万、1.06亿元、-5526万元。
其中，绿茶餐厅2020年来自餐厅业务的营收为13.37亿元，占比为85.1%；来自外卖服务的收入为2.32亿元，占比为14.8%。
截至2021年1月1日，绿茶餐厅一共有185家餐厅，而截至2020年12月31日为180家餐厅。
绿茶餐厅截至2020年12月31日的半年每名客户平均消费为61.4元，其中，消费最高的为华北地区，每名客户平均消费为65.3元。
王勤松、路长梅夫妇持股为65.8%
绿茶餐厅执行董事为王勤松、于丽影、王佳伟；非执行董事为路长梅、刘盛、Tim Pihl Johannessen；独立非执行董事为邵晓东、Bruno Robert Mercier、范永奎。
East Superstar由绿茶家族信托的受托人Vistra Trust全资拥有，实控人为王勤松、路长梅夫妇。
其中，王勤松，49岁，为绿茶餐厅联合创始人、董事会主席、行政总裁兼执行董事。王勤松在住宿和餐饮行业拥有近20年经验，熟稔业务管理。凭借在酒店运营方面的丰富经验，彼主要负责监督本集团的整体管理及业务运营，其中包括：协调董事会事务，制订战略和运营计划，作出重大商业决策。
王勤松自2017年1月起担任西藏绿茶餐饮董事会主席，且自2018年1月起担任其行政总裁。
路长梅女士，40岁，绿茶餐厅的联合创始人兼非执行董事。绿茶餐厅在住宿餐饮业拥有约17年经验，熟稔业务运营。
路长梅女士负责为集团的运营及管理提供战略意见及建议。路长梅自2017年1月起一直担任西藏绿茶餐饮副总经理。彼曾于2008年10月至2016年12月期间担任杭州绿茶餐饮副总经理，该公司为西藏绿茶餐饮的前身。
在加入集团之前，彼曾与王勤松一起建立绿茶青年旅舍(Green Tea Youth Hostel)，并于2004年12月至2007年9月期间担任其副总经理。
IPO前，王勤松夫妇一共持股为65.8%，受限制股份单位代理人持股为6%，Partners Gourmet持股为28.2%。
当前，绿茶餐厅遭遇一个烦恼，就是李鬼特别多。
当然，“绿茶”是中国茶叶品类之一，具有行业通用名称特征，这就使得绿茶餐厅与很多山寨餐厅名字类似，却始终也不好解决。
