莲菜网布局前置仓赛道
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类目：电商运营
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【商户信息】
【货源详情】
近日，主打29分钟送达，以前置仓模式服务于小微餐饮的菜特批完成天使轮融资，该轮由莲菜网领投。
01
入局
菜特批起源于郑州，目前已经在郑州开设了超过三家前置仓，并计划未来三个月内再开设35家，目前菜特批前置仓面积80－100平，sku近2000个，覆盖品类除了小微餐厅常见的米面粮油、冻品调料或者损耗品，还有蔬菜水果以及肉类禽蛋等鲜活产品，产品类目活似b2b版的叮咚买菜，再加上餐饮客户囤货需求大，客单价超200元，仓储面积不大，非常容易就能打平前置仓履约成本，单仓盈利能力比c端的叮咚买菜、美团买菜、朴朴超市、每日优鲜要高。
此外和长沙创强送货不同，获得莲菜网战略投资后，菜特批将借助莲菜网强大的生鲜食材供应链，能有更多的品类优势，比如长沙创强送货为了控制货损，没有做生鲜品类，主打冻品、粮油、厨房用品，毛利比较低，在10个点内，客单价超400元，一个仓超100单就能盈利 ，其中油和鸡蛋不赚钱，盈利品类比较单一，不过目前长沙整体盈利，再加上不做生鲜，没有损耗，仓储运营成本非常低，这使得创强开一个仓、盈利一个仓，打法非常稳定。
另外长沙创强送货取消中心仓，由于单仓单量大，足够覆盖供货商的发货成本，整个仓储运营模式非常灵活，而菜特批前置仓面积比创强小，蔬菜品类依托莲菜网中心仓，莲菜网白天去送货，顺路送菜到菜特批的前置仓即可，由于菜特批的仓储面积小，选仓相对容易，29分钟及时性是b2b前置仓赛道最快的。
而由观麦投资的菜头帮也是用前置仓模式打川渝，不过菜头帮和创强送货打法相似，只做餐盒和标品，目前敢跨越到非标品类，只有菜特批一家。
和c端的高毛利不同，b端靠起量，成本优势决定护城河，因此生鲜品类的加入是把双刃剑，生鲜能引流提高复购，但造成了损耗以及拉高了运营成本，让很多企业不敢尝试，菜特批是先例。
目前菜特批生鲜这块运营由莲菜网赋能，作为河南最强b2b食材配送企业，莲菜网上一年业务持续增长，非常强势，主营市场郑州已经跑通食材配送的盈利模式，连续三年稳定盈利，生鲜品类运营经验非常丰富，能帮助菜特批梳理生鲜流程，共享配送资源。
据了解，莲菜网投资菜特批以后，自身将专注于品牌连锁餐饮，全力服务好中大B用户。不断提高平台最低下单额度，逐步从目前的200元，提高到400元，与菜特批形成战略协同。而随着莲菜网资本的投入，前置仓b2b再起浪潮，下面具体展开。
02
变阵
此次莲菜网领投菜特批，战略意义明显，标志着莲菜网进入小微餐饮赛道，从团餐到连锁餐饮再到小微餐饮，莲菜网几乎一网打尽，借助前置仓模式迈入到快驴和美菜的赛道。
小微餐饮多靠美团外卖而活，夫妻作坊，全靠刷美团榜单而活，对补货要求高，此前他们多是去二批市场补货，不过b2b前置仓出现，满足了他们及时达的需求，在及时性而言美菜和快驴都无法做到。
此外菜特批和创强送货这类前置仓模式，生命力也特别的顽强，以长沙、郑州为例，由于及时性强，创强送货、菜特批粘性更强，而且由于二者没有中心仓和库存压力，整体成本都比美菜、快驴要低，完全不畏惧美菜和快驴的价格战，在巷战领域，美菜和快驴打不出火花。
而这种游击战形式， 美菜抄不出来，快驴还可以，美菜做的是全品类，复杂程度远超菜特批，品类过多的情况下，让供应商分发到各个前置仓，血本无归，由中心仓做分拣再到各个前置仓，更是高成本，变成了叮咚买菜的模式，难上加难，而快驴品类以冻品为主，还是能够轻易调头。
另外菜特批模式毛利虽不如叮咚买菜、每日优鲜、朴朴超市、美团买菜，但却具备超强的下沉能力，比如借助下沉市场的团购网格仓，面向县域b端餐饮和小b团长以及仓储店，单靠冻品就可以打爆县域市场，而且可以走社区团购的基础设施，下沉能力极强，打破了美菜、快驴县域下沉的大难题，这个县域下沉模式锅圈供应链也在探讨。
而叮咚买菜、每日优鲜、朴朴超市在一二线能抢市场，但下沉市场迟迟不能打开，成为了限制他们发展的天花板，而菜特批这类b端模式，给了他们极好的借鉴，下沉b端市场的进击充满了想象空间！
03
萌芽
菜特批完成融资，叮咚买菜再融资，预示着前置仓赛道战火重燃，特别是b端前置仓的崛起，让我们看到了食材配送赛道模式迭代的可能，新的萌芽诞生了！
