“解毒”水果供应链-B2C
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类目：电商运营
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【商户信息】
【货源详情】
“解毒”水果供应链-B2C 与柚子相关的1700家工厂位于名为福建和平3354的五六线小城市。
和平县属于漳州市，以盛产“西柚”而闻名全国，其特产“清溪西柚”是地理标志保护产品，早在清建隆年就被列为朝廷贡品。
因此，和平也成为了“柚子”的集散中心3354。与柚子相关的“产业链”比较完善，物流运输也方便。更重要的是，每当柚子丰收时，全国各地的采购都云集，柚子也卖得很好。
每年，国内许多其他产地的遗属也被运往这里，处理等级、细果、蜡、包装等后运往全国各地。(威廉莎士比亚、柚子、柚子、柚子、柚子、柚子、柚子、柚子、柚子)。
“在泸州或华平，大发或山区直发的遗属不一定是和平的地区山。”刘秀生表示：“实际吃和平当地生产的柚子时，会觉得上次买的柚子不正宗，被骗了。”
这有点像“阳城湖”螃蟹。从阳澄湖山区运来的大闸蟹也可能不是阳澄湖生产的，而是从其他地方运到阳澄湖的“洗澡蟹”。
刘秀生是链条和供应链的创始人。
每年他都带领团队辗转全国各地的主要水果产地，为顾客寻找“便宜、高质量”的水果。
但是这样做并不容易。
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流水生服务的主要客户每年销售5亿~ 15亿韩元的地区连锁超市、便利店、水果店等。
选择这样的客户主要有两个原因。
第一，这个体积的超市，水果购买量不足以支撑基地直接开采。特别是全年直接采集多种水果很难，全年采购时令水果的整体方案也不足。
第二，专业水果购买来源不足。
从刘秀生的角度来看，即使是每年水果购买额达5000万韩元的超市，也很难培养出知道12多种主流水果的“专业购买源”。
也是链条和供应链的机会。如果能收集这些超市的水果购买需求，设计合理的物流配送线，专业水果购买人员能做好基地水果质量、后处理和运输把关，就能降低购买成本，购买性价比高的水果。
因为超市的话，只有购买“质量低”的水果，才能在卖场销售更有竞争力，利润空间也更好。
作为新生的供应链平台，链科成立后迅速获得市场认可。有三个非常重要的原因：便宜、新鲜、质量好。
“从我这里带来的水果比批发市场便宜15%。水果等级比批发市场高一个等级。在24到36个小时内，可以将水果从生产地直接送到超市配送中心，更加新鲜。因为早上摘栗子头的话，水果成熟度更高，味道也更好。”刘秀生说。
更重要的是，连锁水果创造了灵活的水果供应链。这是刘秀生相当骄傲的地方。因为这不是一般平台能做到的。
第一，顾客的需求是多种多样的。同一辆车的水果不仅能满足商店需求，还能满足电商需求和共同购买需求。
不同销售渠道的水果在规格、甜味、包装等方面存在差异，链科可以在生产地对这些需求进行分类、分类、品种等划分处理后，配合同一辆车配送到客户指定的仓库。
第二，同一辆车也可以拼写超市需要的其他种类的水果，例如其他超市需要的同类水果。
同时，距物流配送主线300公里以内的地区连锁超市都在物流配送范围内。
当然，同样的茶叶水果最理想的状态是只匹配三家超市企业。
第三，可以拼写生产地。今年，连锁和供应链与新华岛、寿光等地的一家企业多次举行“海南产品节”，将海南的特产青网、荔枝、椰子等9种水果全部商品化后，制成一辆车，直达顾客的物流仓库。
看似如此简单的操作，背后需要专业的支持。
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刘秀生坦言，要成为中小超市的水果供应商并不容易。
这主要由两个方面决定。首先，在水果产地看不到中小超市频道。第二，结算周期长，需要占用大量资金。
中小超市看不到。第一，因为中小超市通常购买量不大，价格低廉。其次，对水果质量的要求比较高。
更大的原因是水果产地的主要销售渠道是各地的批发市场，业界称之为正品，占水果产地销售渠道的50%以上。
中小超市不想支付高质量的水果。
更多的成本。只有大型的连锁超市和水果专卖店才愿意为品质高的水果付更高的价格。以百果园为例，一般水果产区最好的水果都被类似于百果园这样的专业水果店买走，因为其能给出更高的价格。类似于百果园、永辉超市等大型的连锁企业，已经开始干预水果产区的种植，甚至是土壤改良等，虽然促进了整个水果产区的规模化和规范化，但仍不足以改变整个产区的现状。
对于水果产地直采而言，只有包园价才是性价比最高的。
一般而言，果园最好的水果被类似百果园的企业拿走，其他则主要是批发市场，商超、专业水果店和电商渠道，最后最差的水果拿到罐头厂，烂果等则被运去果汁厂。
但大部分中小超市并不具备整体包园的能力。
对产地果园而言，包园也是最省事的。如果将水果分级，采购方将要为好水果付出更多的成本，这一点对中小超市而言，几乎是不可能的。因为在门店终端很难将水果卖出高价格，所以只能找“性价比”最优的水果。
这就需要中小超市有专业的水果采购人员，但中小超市不可能培养一个全水果品类的庞大采购队伍。
刘水生表示，“在15亿元以下体量的超市很难自己培养熟悉全国每一个水果产区的商品，而且又能拿到“高质低价”的好货，这是最难的。”
一是，采购体量不够，二是，采购专业度及产地资源。
很多中小超市对外称水果是产地直采，实际上其采购人员大部分也只是与产地代办或贸易中间商合作，即便如此，其只能做到个别单品“产地直采”，也很难拿到性价比高的水果。因为，大部分代办只能做某个水果产区的水果。
实际上，代办所赚的就是“水果中间的差价”。在这种情况下面，代办没有办法保证供货和品质的稳定性及连续性，更遑论“性价比”。
“所谓的伙伴级的服务，代办做不到一对一的服务，这本身就是一件不可能做到的事情。”
现在大部分中小超市，基本上没有自己的水果供应链。
这就需要一个专业的水果供应链平台，满足中小超市、便利店和水果店的采购要求，将所有采购需求结合起来，做大规模，与果园博弈。
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链果供应链就是这样一个平台：将中小超市、便利店和水果店等的采购需求，集合起来，统一采购，处理、包装，并柔性配送。
刘水生表示，链果供应链对合作果园和供应商有明确的硬性要求。
第一，要是全产区。以火龙果为例，这个合作伙伴要在广西、广东、云南等主要火龙果产区都有基地。同样，越南也要有基地，否则就不是全产区。
“比如，越南或广西如果有暴雨，就不能采摘火龙果了。那么，可以从广东或者云南采摘，这样就能保证不会断供。”刘水生称。
第二，水果后处理要达到国内一流的水准。比如与百果园、永辉、沃尔玛等大的商超、水果专业店有过合作。
从另一个角度看，能给这些大的零售企业供货，就意味着这个合作伙伴有国内最好的分级设备、清洗设备、后处理设备和最好的包装设备等。
用刘水生的话说，其客户更多的是三四线城市的连锁超市、便利店和水果专卖店，他们他卖的水果与在一二线城市大超市销售的水果等级基本持平，这就已经领先当地竞争对手很多了。
第三，合作的果园面积，最低要达到3000亩。只有面积越大，选择空间才越高。
整个水果采购，都是分秒必争。“有时候，链果采的就比别人每斤便宜三分钱，但这三分钱就是净利润。”刘水生坦言，水果供应链真正价值，一是，新鲜高质；另一个则是，品质的稳定性。”
实际上，对很多消费者而言，尤其是对口味敏感的消费者，品质的稳定性尤其重要。
刘水生表示，“很多人喜欢去百果园买水果，即便贵一些，但其品质非常稳定。因为消费者一旦吃了品质稳定的水果，养成习惯，就接受不了不好吃的水果。”
实际上，百果园对水果好不好吃的定义比较高，对水果的分级、甜度等要求非常严格，但普通超市则很难做到这一点，尤其对中小超市而言，则更难保证水果品质的稳定性。
但稳定性对中小连锁超市恰恰非常重要。因为很多中小超市做得都是周边的熟人生意，消费者对其门店水果的认知也都在培育之中，只有水果品质保持稳定性和连续性，才能牢牢抓住消费者。
选择专业的水果供应链平台，中小连锁超市则更省事。与链果供应链合作的超市，都有一定的账期，销售完后再结款。
链果供应链的账期一般为15天到30天，大型连锁超市因账期太长，链果供应链并未将其纳入合作范围。
刘水生认为，未来专业的水果供应链公司大有可为，因为全国有大量的中小超市、便利店和水果专业店，找不到稳定的供应链。
这也催生了链果供应链业务的快速成长，截至今年8月，已经有100多家区域连锁企业成为链果供应链的客户。
目前，链果供应链提供“5+10”种水果，即5种常年可做的火龙果、西州蜜、猕猴桃、菠萝蜜、椰子等单品，加上“10”种动态的应季水果，包括蜜柚、砂糖桔、沃柑、蜜桔、脐橙、芒果、荔枝、香梨、冬枣等。
刘水生认为，也唯有专业，才能吸引和服务好更多的客户。“未来，链果供应链将为中小连锁超市定制水果的解决方案，届时链果供应链的规模将成倍增长。”
