市值超百亿 为何冲不出包邮区？
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市值超百亿 为何冲不出包邮区？ 温州人最熟悉的“早餐店”成功上市，市值已超过100亿元。
2020年12月28日，又名食品登陆A股、开盘价13.26元/股，比发行价上涨43.97%，从第一天开始收获53.17亿元市值。此后，又名食品持续上涨，截至2021年1月7日收盘，市值已达103.7亿元。
又名食品受到资本的推崇，同时公司的发展态势备受关注。
截至去年6月末，又名食品主力的“又名真牛奶酒吧”店铺数量为1699家，辐射范围包括浙江、江苏、福建、上海等华东地区。其中浙江1428个，占84%，2019年浙江地区进口16.14亿韩元，占80.70。
因此，媒体又称食品为“地区企业”，认为只有包、邮地区才能舒适。真的是这样吗？
700公里半径
起初，又名食品只生产新鲜牛奶。
20世纪90年代，温州乳制品产业持续下滑，奶牛保有量骤跌至全国倒数第一，市民买不到新鲜牛奶。面对业界的困难，“梁启超”朱明春却发现了机会。他以保护价格收购奶农奶油，开始涉足牛奶生产和销售。
为了更快地将家里生产的低温奶油送到消费者手里，又名食品进入社区，决定与早餐店合作。占据温州70%的新鲜牛奶市场后，又名食品不满足于为早餐餐厅提供新鲜牛奶，希望自己“退场”。
2002年5月，第一批“真正的新鲜牛奶一人”在温州一个社区正式营业，为当地居民提供“24小时新鲜牛奶”。
每天凌晨4，5点，很多人还在睡觉。新鲜牛奶已经被新鲜的冷链茶送到“一个真正的新鲜牛奶”的各家店。接着店员把新鲜牛奶、面包等放在货架上，打开门迎接去学校、上班的顾客。
因为低温乳制品的保质期通常在15天内，烘焙食品的保质期通常在4天内，又名食品可以采用“中央工厂连锁店”的零售模式，同时销售保质期短的新鲜乳制品和烘焙食品。
与食品制造商常用的“中央工厂批发流通”相比，又名开拓的“中央工厂连锁店”模式无疑形成了差别化的竞争。
继“武器”之后，陆续推出“学生奶计划”、“送奶店”等新兴牛奶消费方式，“真奶一声”渗透到温州市长/市场的各个角落，甚至媒体也称食品“奶油面包”的销售形式改变了温州人的“粥”。
又名品牌影响力积累后，温州开始向周边地区扩张。
要向外扩张，首先要解决生产能力问题。
2005年在温州太顺县建设了第一个生态牧场，2009年建立了40个核心牧场。
2011年，澳大利亚引进优质牧草和系谱纯正的Holstein、燕山奶牛群体，建立了牧草种植、奶牛饲养等全方位的牧业管理体系。
接连操作，解决了逐渐向外扩张所需的奶源问题，又称食品，相应地加快了扩张速度。
目前有1699家门店，其中直营店441家，加盟店1258家，辐射、浙江、江苏、福建、上海等华东地区。
但是目前，又名食品的生产基地主要在温州，由于产品的新鲜度和保质期短的快速消亡特性受到限制，产品运输和销售半径为700公里，只能在8个小时的距离内“圈出”。
也就是说，如果想继续向外扩张，离开包裹邮寄地区或走向全国，就要在温州以外的地方建设生产基地，大大提高奶油和烘焙产品的生产能力。
产能提升之困
又名食品上市，主要目的是扩大生产能力。
据悉，食品计划将从基金中筹集9.27亿韩元，分别投入营销网络直营牛奶吧建设项目、江苏又名食品生产基地项目、每年3万吨烘焙产品新建项目、研发中心及信息化建设项目。
据媒体分析，此次募捐项目又名食品生产经营规模进一步提高，江苏又名食品生产基地项目第一期乳制品项目建成后，预计产后可实现9.49万吨乳制品生产能力，每年3万吨烘焙产品新建项目产后每年可实现3万吨烘焙食品生产能力。
好像太紧急了。媒体发现，一名食物可以不断扩张的建设项目多次出现“未批准先建”现象，甚至以“租赁队征信”占据农田，因此有违法嫌疑。
其中，江苏又名食品生产基地作为此次融资实施项目，于2018年8月12日正式开始建设。媒体查询国家投资项目在线批准监督平台，该项目通过的5项批准中，没有环境评价的批准。环境影响评价信息公示平台上也没有关于这个项目的信息。
另外，嘉兴又名食品有限公司的奠基仪式于2018年6月举行，但该项目仍处于待批准状态。在公司公开的建设工程中，“每年560吨塑料产品和3600吨大米产品建设项目”于2018年开始施工，环境评价也处于批准阶段。
多次获悉，除“未批准先建”外，又名食品电子手公司常州名园主导建立的4000亩牧场项目位于常州金坛区金邑前田村，媒体通过“租赁代理”方式，以总租金299.39万韩元的价格获得了658亩稻田使用权。
为了保护农田，相关司法指出：“有良好水利和水土保持设施的耕地、铁路、道路等交通线、城镇和村庄、集镇建设地周围的耕地应优先作为基本农田。”此外，基本农田的占用只有国务院有权答复。
>值得一提的是，已有“警示”在前。2020年8月，河南牧原集团在南阳市占用农田建养猪场被曝光，南阳市政府立即成立专题调查组，要求牧原集团停建项目。尽管不乏风险，一鸣食品仍然在努力推进常州、嘉兴两个生产基地。一鸣食品的一篇宣传文章称：“常州、嘉兴两生产基地建成后，将有助于公司进一步加强对江苏、上海以及部分安徽地区的市场覆盖。”
一边是急需提升的产能，一边是建设项目合规性的要求，如何调和二者之间的冲突，快速又稳妥地向前推进，是一鸣食品当前阶段的一大挑战。
巨头加速挤压
影响一鸣食品向外扩张的，不只是产能，品牌影响力也是不容忽视的一环。
一鸣食品深耕浙江，“一鸣真鲜奶吧”也在浙江拥有一定的品牌影响力，但是，浙江以外的区域，品牌影响力锐减。
2018年3月，上海一家媒体直言：“对上海人来说，上海光明食品集团早有耳闻，而浙江一鸣食品股份有限公司就不甚了了。”
尽管已经在上海、江苏、福建等地开设门店，一鸣在当地的影响力却没有明显提升，上海、福建两地的加盟店在两年半的时间里只维持个位数增长。
一家大型乳企负责人对媒体分析称：“在上海等一二线城市，鲜奶和烘焙品牌的竞争非常激烈，一鸣的品牌力不足，产品与竞品同质化严重，加之开店和人员成本较高，只是简单地把一鸣真鲜奶吧在浙江当地模式复制到其他地区，不足以支撑其门店遍地开花。”
至于三四线城市以及乡镇，一鸣的品牌力更显疲弱，又因消费理念、消费能力、冷链运输及常温奶消费习惯的限制，打开市场的难度较大。
一鸣食品力有不逮之时，低温鲜牛奶赛道日渐火热，巨头早已入局厮杀。
光明、三元是低温奶市场的全国型龙头，尤其是曾经的中国乳业“一哥”光明，错过常温奶发展机遇，被伊利、蒙牛超越，如今低温奶成为风潮，光明铆足了劲，加速牧场、渠道、产品布局。
伊利、蒙牛同样纷纷出手：蒙牛在广东清远、天津等地的工厂正式投产，还与可口可乐中国新设合营企业，共同生产保质期七天以内的低温鲜奶；伊利也推出了金典鲜牛奶、牧场清晨鲜牛奶、伊利鲜牛奶等多款低温鲜奶新品。
对此，元气资本研究员宁泊为认为，低温奶定然是又一个“巨头的狩猎场”。
在一篇讨论“低温奶之战”的文章中，宁泊为分析称，低温巴氏奶的定价约为常温奶的三四倍，但两者的原料成本几乎没有什么差别，“主要壁垒其实集中在物流成本上”。
宁泊为预计：“随着全国冷链运输体系加速完善，具有规模优势的公司将在竞争中不断降低供应链成本，如此一来，区域型龙头必将面临全国型龙头的‘挤压’。”
面对全国型龙头加速进击，一鸣食品称自己要做的，是“快速开拓市场，形成对新市场区域的覆盖渗透”。
然而，一鸣食品的目光，仍然聚焦于华东地区。公开资料显示，一鸣食品计划3年内，在浙江、江苏、上海及福建等华东地区完成540家直营奶吧门店的建设投资及学校、医院、街铺门店，并重点建设南京、杭州、上海、福州、苏州、无锡等主要城市的地铁交通枢纽门店，“届时公司的区域竞争力将会大幅提升”。
这意味着，较长一段时间里，一鸣食品仍将偏安于以包邮区为主的华东地区。走出华东，走向全国，不是不想，是不能……
注：文/响马，文章来源：新零售商业评论(公众号ID：xinlingshou1001)，本文为作者独立观点，不代表88货源网立场。
