副食小菜黑作坊曝光：尿素加工假皮蛋 添加剂制成海蜇丝
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最近曝光了很多副食品作坊。尿素用于加工假皮蛋，添加剂制成海蜇丝，主要销往南丁格尔餐厅。8吨多的假海蜇丝已经堆积到市场上。
据记者调查，连日来，假海蜇丝、假鸭血、假皮蛋等问题屡见不鲜。这些合成食品有的使用非法添加剂甚至有毒有害的化学原料，有的使用合法的添加剂作为原料，对健康造成极大的危害。
浙江省湖州市公安局食药环支队近日抓获犯罪嫌疑人袁某某3人，查获问题海蜇丝300余公斤。袁某某供认“秘方”是从江苏常州贾某某处得知的。贾某某供述，自己生产、销售假海蜇丝已有两三年，主要销往南丁格尔饭店，累计流入市场的假货超过8吨。
据记者梳理，近年来，非法使用食品添加剂甚至有毒化学原料制造、销售假海蜇丝等食品的案件时有发生，且多集中在沙拉、配菜、烧烤食材等副食菜品上。比如用速效强筋剂将新鲜的牛血加工成可食用的血凝块，按鸭血出售牟利。此外，不少地方还曝光了用尿素、海藻酸钠等原料制作的假皮蛋，以及用香精和嫩肉粉加工包装的鸭肉制作的假羊肉串。
专家表示，假海蜇丝的成本在每斤1元左右，批发价在每斤3元左右，市场价在每斤6元到8元之间，远低于天然海蜇丝每斤10多元的价格。不含海蜇的假海蜇丝铝残留量严重超标。长期食用会导致骨质疏松、贫血甚至神经系统受损。
据业内人士透露，制作问题副食品菜品的黑作坊的主要供应商是郊区县的小餐馆、无证经营的大排档和烧烤摊。此外，副食菜作为容易被忽视的配菜，通常只是消费者偶尔食用，一次食用量并不大。即使味道不对，他们也很少被调查。
对于安全问题频发的小作坊、小摊贩、小餐馆的“三小”监管，虽然去年实施的新修订的《食品安全法》明确规定，要求各省对食品生产加工小作坊和食品摊贩制定具体管理办法，但只有内蒙古、陕西、广东、河北、江苏等少数省区制定了相关地方性法规。
以上是副食配菜黑作坊曝光尿素加工假皮蛋的相关内容。这是边肖介绍的。不知道是不是不敢在街上买副食的配菜。
