懒化：食材供应链的最终归宿

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越来越懒的年轻人

2017年12月30日，在第一批00后即将成年之际，网络上掀起了大晒18岁照片的热潮，引来无数60、70、80、90后“叔叔”“阿姨”们的关注和热切参与。

70后与80后已经跨进了不惑与知天命的中年阶段，人至中年很难再有少年时的意气风发和不顾一切的冲劲。但在当下，另一波人已经逐渐成长起来，他们将像以往的每一代人一样，打造一个属于自己的时代。90后和00后中的部分人已经走向了工作岗位，掌握了一些社会财富，但在另一方面他们还被全家人当做“小孩子”看待，是举家倾力所疼爱的软肋，他们正慢慢成长为中国经济的支撑性力量。

90后和00后，是构成未来的消费群体的主力军，只有从深层次上理解了他们的需求，才能洞悉这个时代的财富密码。

“懒”似乎是现代年轻人的一个特性。对洗衣做饭等家务能避则避，对恋爱婚姻等人生大事的欲望似乎也越来越低。深夜加班归来的一份小龙虾，窝在软沙发上大口吃薯片，和好友齐聚痛快打电玩……一份份“小确幸”消弭了琐碎生活中的枯燥，以低价易得的满足感填塞所有人的生活。

“懒”的基底是疲劳和空虚，现代年轻人的“懒”是主客观双重因素造成的结果。客观上996甚至007的工作压力导致了年轻人有心无力的疲劳状态；而人类的本质是趋向于无限堕落的，当社交平台上的信息如潮水般涌来，在大数据对个人喜好精准的定位和分析之下，人很容易迷失在这种投其所好的繁芜信息中。

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“懒人经济”风头正盛

3月25日，方便鲜食品牌“黄小猪”已完成千万元种子轮融资，据悉，“黄小猪”品牌主推了90秒即可完成的鲜食粥，广受好评；2020年，自热火锅品牌“莫小仙”完成数千万A轮融资，自嗨锅完成超亿元B轮融资。据悉，自热食品行业将在未来3~5年时间内达到150亿元的市场规模。

据《2021方便速食行业洞察报告》显示，方便速食品类线上规模近一年增长率超7成，预计国内市场规模超过2500亿元。

面对越来越“值钱”的90后和00后消费群体，所谓有需求必有满足，市场已经对他们的“懒”作出了及时的回应。

“懒人经济”催生了无数潜力巨大的商机，对未来的食材供应链而言，谁能更好俘获“懒人”的心，“懒化”地更加彻底，谁就更可能跑得更长更稳更远，所谓的“懒化”是指积极投入研发成本，提质扩品，加快速食品、半成品、预制菜等产品的更新和迭代，不断地创新食材品类和口味，压缩消费者为烹饪食材所消耗的时间成本，让烹饪更加安全便捷多样。

昨天，良之隆2021第九届中国食材电商节已在武汉顺利举办，在会展上原材料供给商品区门可罗雀，但预制菜等即食食品展区却人满为患，二者对比之下，市场的新风口吹向了那里可以说是一览无余。

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喂养“懒人”

大江东去，浪淘尽，千古风流人物。故垒西边，人道是，三国周郎赤壁。

年轻人正走向社会化的道路，90后和00后从70后和80后手中捧过接力棒，跑进下一个时代，他们将接替70后和80后在社会中的作用，而这种接替是全方面的，也包括对市场的影响。

作为创业者和投资人，必须要深刻地洞察整个世界的变化，才能发现无处不在的商机，抓紧时间，抢占下一个风口。