2019创业一定得避开这些坑 认为质量决定一切,产品特征作为对象群体进行分析。以咖啡馆为例,很多人认为咖啡馆首先要咖啡最好,设备也要好。对方一公斤咖啡豆花200元,你就要一公斤咖啡豆花300元。如果对手用2万韩元的咖啡机,你就要用3万韩元的咖啡机!关门的瞬间,自己失败的原因是咖啡质量不同的店不存在而导致的失败吗?
麦当劳在整条街,全世界到处都是,是因为他的汉堡是最好的吗?(威廉莎士比亚、麦当劳、麦当劳、麦当劳、麦当劳、麦当劳、麦当劳)星巴克咖啡是最好的吗?不要把大部分精力花在只能提高一点的事情上,当然,我没有说质量不重要。
2房租压死了
有很多店铺做得很好,初期因为老板的因素做得很好,但经过几年的发展,那个地块迅速红起来,房租随着房价疯狂上涨,本来第一年经营得很好,第二年刚开始盈利,房东就出现了。星巴克在中国的第一家店去年也关门了吧?你还记得原因吗?那家店什么时候去,人都满了!解决房租上涨问题的方法只有一个。如果想在北上广拓展这些一线城市,如果想长期开店,最好的方法:买门面。(威廉莎士比亚、温斯顿、月租、月租、月租)这将大大增加你开店的成功率。如果没有资金,就祈祷见到好房东而已。
3初期不赚钱的观念死亡
我觉得开店需要扶养,一年前别想赚钱!所以我确信开店需要很长时间才能盈利。所以在店铺开始期间,除了欺负厨师之外,邀请朋友免费吃喝之外,附近发传单的次数最多,等顾客一年后自动来找我!结果面对越来越冷清的人流,忍受不了各种不断的费用和琐碎的事情,职员们看不到希望,纷纷离职,最终心态崩溃。(另一方面,它也是如此。)(另一方面,它也是如此。)。
那家新开的雕爷牛排骨为什么什么时候去都要排队?还要等两三个小时吗?而且这家伙其实是做化妆品的,开餐厅只是闲着没事做而已。不要听没开过店的人的经历。要想登上顶峰,至少要听听去过山顶的人的经历。约翰肯尼迪,经验名言)在开店初期,我告诉你,要培养的人一定没有成功的开店经验。(威廉莎士比亚、温斯顿、开店、开店、开店)。
4缺乏事前计划
案例:选择做食物是认为这个行业门槛低,风险小,现金回收快。以这种错觉入行的时候,我们疏于防备,对经营缺乏计划,导致消费层、现金循环周期、预期销售额等评价不足,遇到危险时不知所措。
5缺乏行业理解
案例:对餐饮业的研究不系统,导致经营方式混乱。我们的消费人群,打工的人很多,他们有三个需求。餐厅营业面积要大,90平方米左右(我们是40平方米),快餐品种至少20种以上(我们不到18种)。饭要好吃这些基本呼吁都被我们忽视了。
6定位不明确
案例:我们先做快餐和桂林米粉,效果不明显后做快餐和炒经济,后来推出石锅鱼和快餐。位置不明确,给消费者带来了很大的错觉。多样性也不能分散力量,有效地改善食物质量。
7位置问题
案例:取舍、选拔是关键,位置的参考指标是现有消费者、潜在消费者、合同期限。我们选择地皮的时候,觉得不够长,后来工厂搬迁了。
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