为什么锅圈食汇火锅食材超市的市场日新月盛？

为什么锅圈食品交易所火锅食品超市的市场红火？近年来，火锅店几乎随处可见，而且遍地开花。在这个火锅食材的行业里，以锅圈食汇为代表的火锅食材超市也进入了快速扩张的状态。尤其是今年，火锅食品超市如雨后春笋般出现，那么这个行业为什么会这么红火呢？

1.火锅市场巨大，有发展潜力。

随着文化的传播和交融，“火锅文化”已经从川渝走向全国。除此之外，火锅鲜香麻辣的味道，适合聚会吃饭的用餐场景，新媒体的推广，让火锅逐渐成为我们日常饮食的重要组成部分。根据NCBD最新发布的《2020—2021中国火锅行业发展报告》预测，2020年中国火锅市场总收入将达到8880亿元。受疫情影响，在家吃火锅逐渐成为重要的新消费场景，这使得以Domoge为代表的火锅食材超市在今年发展迅猛。

相比北上广深等一线城市，下沉市场的火锅消费还有巨大的发展空间。《海底捞2020》半年报显示，海底捞二三线城市人群人均消费增速已经超过一线城市。换手率方面，三线城市也从2019年的最后一名跃升至第一名。因此，火锅在下沉市场的消费潜力不容忽视。这也是锅圈食汇等火锅超市的地盘扩张如此迅速的原因之一。

02.懒人经济崛起：卡斯特罗尼家门前的火锅很受欢迎。

外卖、快递等行业的快速发展，与懒人经济的兴起不无关系，而Domoge等火锅食品超市的兴起，正是由懒人经济带动的。得益于物流行业的发展，火锅食品超市可以直接出门到店取货购买，通过外卖直接配送，满足各种场景下吃火锅的需求，让更多人足不出户就能享受到新鲜的火锅食品。以Domoge为例，它利用互联网销售平台上实体店面超市的配送模式，构建了一个中国家庭厨房的食品供应链，让越来越多“宅、急、忙、懒、老”的人生活便捷。

同时，相对于需要在各个区不停转圈才能吃到火锅的传统超市，锅圈美食会等火锅美食超市的火锅食材种类更丰富，选择更方便，相关物品配置更齐全，可以一站式购买各类火锅产品。另外，火锅食品超市的食材都是经过加工的，购买后可以直接煮熟，不需要二次清洗等操作。

为什么锅圈食品交易所火锅食品超市的市场红火？价格方面，在家涮火锅比去火锅店划算。盒串串香号称“线下火锅店五折优惠”，大众点评中的锅圈食汇人均消费也在60元左右。相对于实体店人均消费，价格从80到120，130不等。自己在家做，是火锅爱好者的品质选择。综上所述，权国石慧火锅食品超市近几年快速发展的原因一定有答案。