价值1000万的餐饮菜单都是这样设计的——巨有味土豆粉加盟

说到菜单改革，不能不提到大味。通过做减法，菜单从

在从最初的200多道菜缩减到32道菜后，聚味味土豆粉的营业额大幅提升，品牌也实现了质的飞跃，跃入餐饮品牌行列。

菜单对一家餐厅的重要性不言而喻。一张看似简单的纸，一个工具，却能产生不可估量的价值。

今天的文章不讨论菜单改革，而是菜单设计。如何做一个好的设计，让你的菜单能值一千万。

菜单是顾客了解一家店铺的名片，也是影响顾客购买行为的重要因素。菜单设计也是一门学问。要设计好菜单，首先要了解菜单设计制作的六个重要原则：

首先，菜单应该显示品牌形象和价值观。

第二，菜单应该反映顾客的需求。

第三，菜单要适应新的市场形势。

第四，菜单应该反映新的精神。

第五，菜单要简洁有力。

一份好的菜单应该简洁有力。简洁的排版简洁明了，分类清晰，字体看起来很舒服，整体给人一种简洁明快的感觉。实力是指在菜品的安排上要有主次之分，标出特色和推荐菜品，对菜品的搭配提出恰当而恰当的建议，让顾客吃得开心

在短时间内做出自己满意的决定。不知道版面的钱怎么花，觉得开心。这就是菜单的力量。

说到这里，很多人肯定会想，一份好的菜单应该是什么样的，如何把握细节才能做出一份好的菜单。对于具体的菜单设计和制作，我总结了以下几点：

1.一定要分清主次。招牌菜和推荐菜要展示，主食、小吃、汤品、饮品要搭配合理，让顾客一看就知道店里的主打菜是什么，哪些是毕选的，哪些是可以根据自己的兴趣去玩的。

2.你要推荐给顾客的菜品一定要有图片，图片要性感，一下子就能抓住人心。

3.菜单内容布局不要太乱，以主体为主，并学会适当留白。

4.菜单的目的是让顾客了解菜品的内容和价格，所以把握好这两个主要内容就好，避免内容过多，以免篡夺主人的角色。

5.不要热衷于电子菜单。电子菜单再方便、时尚、活泼，都比不上纸质菜单带来的感官体验，也没有纸质菜单带来的仪式感和视觉冲击。

6.菜单上的字体选择应根据食物类别和顾客群体来考虑。你的产品本身就是一个不寻常的、别出心裁的“食品品种”，否则，还不如选择一个更常规的字体，让客户一眼就能认出来，看着舒服，这比个性更重要。

7.菜单的大小要与餐饮内容、餐厅的类型和面积、餐桌的大小和座位空间相协调，让顾客拿起来舒服，看起来方便。所以菜单的打开和选择要慎重。

根据调查，

理想的格式是23cm*30cm。操作人员设定菜单的基本结构和内容，列出菜品后，选择几个合适的对开字号，排列不同类型的文字进行对比。空格应该留白，通常字在总空格中的面积不应该超过50%。

8.在菜单的使用过程中，尽量避免随意涂改，尤其是价格等模糊的内容。随意涂改会使菜单显得不苟言笑，不雅观，会引起顾客的反感。

美味土豆粉的加盟是郑州苗伟餐饮管理咨询有限公司推出的代表作.凭借超过10年的土豆粉品牌运营经验，巨人土豆粉已成为土豆粉行业的新星。聚味上市不久就获得了中国名小吃、中国餐饮连锁品牌等荣誉称号。