开小吃店如何更好的经营

如何更好的经营一家小吃店？小吃是热门行业，特色小吃店是投资者的首选。因此，一些小企业、小企业家起初选择在特色小吃开酒吧，这是一个短期和快速的投资项目。零食店竞争激烈，如何管理是需要注意的大问题。

1.小吃店的定位和位置

小吃店的经营一直以方便、优质、低价为特点，以大众为主要服务对象，所以小吃的定位一定是大众、中低档。零食最受工薪阶层的欢迎，尤其是白领、学生和流动人口。因此，快餐店的选址应在工厂、写字楼、繁华商业区、学校等工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口较多的地方，以保证客源充足。

二：小吃店的规模和装修

一般来说，店面面积在30平米左右的小吃店，店面面积在60平米以上的可以算是中型快餐店，店面面积在100平米以上的可以算是大型快餐店。在装修中，小吃店应采用简单的风格和明亮的颜色，给顾客一种放松和愉快的感觉。

第三，零食品种的选择

如何更好的经营一家小吃店？品种选择是小吃店经营的重要环节，在一定程度上决定了小吃店经营的成败。适合零食经营的品种主要可以分为三类：一是正餐，如炒饭、烩饭、盖浇饭等；二是面条，如汤面、炒面、类似面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米粉等。三是糕点，如小笼包、蒸饺、蒸饺、煎饼等。以上都是方便快捷的食物，比如饭、面或者米粉。顾客到了就可以快速制作，而糕点可以提前批量制作，顾客到了就马上服务。这样不仅能让顾客不用等待就能快速用餐，还能提高小吃店的桌子利用率，客观上增加小吃的营业额。但是需要注意的是，任何小吃店都不要有太多的品种，否则不仅会让你的小吃店显得没有特色，还会无形中增加厨房的工作量，让整个小吃店难以经营。

四：小吃店推广技巧

如果附近有消费群体相似的店铺，可以联手做促销活动。比如在这家零食店消费达到一定金额，可以在附近的游戏店免费兑换游戏币，也可以获得20元、30元等零食店的优惠券。两家店联合促销，调动了顾客的积极性，实现了多方共赢。注意找消费群体比较近的店促销是有用的。

五：留住回头客

如何更好的经营一家小吃店？小吃店只有留住回头客，才能有稳定的营业额。如何留住消费者？买赠是个不错的选择。50岁以上的，送10元代金券。消费者来附近消费，自然会在你店里消费，因为你欠他10块钱。所以找到留住消费者的理由最重要。

经营小吃店的方式还是很多的。经营者要多了解其他店铺的促销手段，时刻改进自己的经营策略，满足消费者的需求。我相信你的小吃店会生意兴隆的。