重庆火锅是杜歌，他在长三角专门从事川味技术的研发。由多位国家级资深川味技术和管理人员共同打造！为了让大家吃到真正好吃的渝味火锅，杜歌团队经过几十年的潜心研究，尝遍了全国数百家知名的大众火锅，反复研究，找了上千名资深吃货，进行了长达半年的密封测试。终于得到了广大吃货的高度认可，以至于一开业就引起了整个长三角的轰动，苏州大渔更是创造了千人排队吃火锅的空前奇观！
我们使用的核心原料来自川渝，独特的土壤和气候条件孕育了川渝无可比拟的美味食材。我们的技术研发；d人员是川渝本地人，长期从事川味研发。仅火锅调料和菌汤每年的研发费用就达几百万。我们与国内资深火锅企业和火锅大师长期交流合作，让我们的团队不断成长进步！不求回报的努力和苦心钻研，给我们带来了今天每天的排长队！
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